冷水機與多數的溫控設備一樣，是一種先向機內水箱注入一定量的水，通過冷水機制冷系統將水冷卻，再由水泵將低溫冷卻水送入需冷卻部位的溫控設備，冷水機為了達到冷卻的效果，依靠冷凍水將熱量帶走，從而溫度升高再回流到水箱。
冷水機的主要組成部件是它的四大件：蒸發器、壓縮機、冷凝器、膨脹閥、為了上讓冷水機經久耐用，制冷效果又好又快，就必須從技術上來提升，工業冷水機的技術是企業發展的動力來源，只有堅持創新才能夠為企業注入新鮮的血液，才能讓企業長久處于的低位。

根據工藝條件和導熱媒介的不同，可劃分為風冷式冷水機和水冷式冷水機。冷水機的應用十分廣泛，以下幾個行業的應用最多：
1、在配套真空設備可以使用。水冷冷水機組也符合高品質真空設備的需求，如分子泵、小型真空鍍膜機等。
2、冷水機可以使用到配套實驗冷凝設備。如具有溫度高低可控、溫度穩定、冷凝效率高的特點的一些儀器，可有效提高回收率。同時其流體凈化功能，可以避免微生物生長。
3、使用在配套醫療激光設備。此類冷水機的水質處理特點，使其成為醫療激光設備配套的理想選擇配套實驗室設備。本系列冷水機也廣泛應用于原子吸收光譜分析儀、發酵裝置、反應釜、電泳儀等。
4、冷水機廠家使用在配套半導體激光設備。壓力、過熱、過載、延時保護及自動起停，另外半導體激光設備因其特殊結構，對水質要求也比較高。