金運鄉巴佬鹵蛋高溫殺菌鍋具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。殺菌鍋主要用于食品行業、醫藥等各個領域!

金運鄉巴佬鹵蛋高溫殺菌鍋是為延長食品的保存期，需對食品進行高溫短時間殺菌或滅菌，既殺滅食品中可能的致病菌，又保持食品的重要營養成份及食品的色香味不受損害。該系列殺菌鍋結構合理， 密封性好， 啟閉省力， 操作方便， 安全可靠． 性能穩定， 并配有壓縮空氣管系， 以壓縮空氣的反壓力作用。

 高溫殺菌鍋用于罐頭、飲料、馬口鐵罐頭、金針菇、玉米、鴨蛋、竹筍、杏仁露、粽子、蘑菇罐頭、八寶粥、雞蛋干、豆腐干、肉醬罐頭、魚罐頭、肉制品包裝袋、豆制品、等產品。

 殺菌鍋從殺菌方式上可以分為熱水循環殺菌、蒸汽式殺菌、淋水式殺菌。從罐體結構上分為單罐殺菌、雙層殺菌、雙鍋并聯式殺菌、立式殺菌鍋、電汽兩用殺菌鍋、旋轉式殺菌鍋等分類。其鍋體結構上我公司采用全不銹鋼材質組成，主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇，若產品要求溫度很嚴格，尤其是出口產品，因為要求熱分布很均勻，所以應盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。

高溫殺菌是一種殺菌鍋爐，具有快門式壓力容器安全連鎖裝置，獨立電汽儀表控制系統，自動進行恒溫、保溫、定時，采用不銹鋼材料制作，具有外形美觀、衛生、安全、耐用等特點。