一、海鴨蛋食品雙室真空包裝機：

可分為臺式真空包裝機，單室真空包裝機，雙室真空包裝機，立式真空包裝機， 外抽式真空包裝機等多種真空包裝機。

二、海鴨蛋食品雙室真空包裝機：　

1、真空：真空室合蓋，真空泵工作 ，真空室開始抽真空，包裝袋內同時真空，真空表指針上升，達到額定真空度（由時間繼電器ISJ控制）真空泵停止工作，真空停。在真空工作的同時，二位三通電磁閥IDT工作，熱封氣室真空，熱壓架保持原位。 　　

2、熱封：IDT斷，外界大氣通過其上部進氣孔進入熱封氣室，利用真空室內同熱封氣室之間的壓力差，熱封氣室充氣膨脹，使其上熱壓架下移，壓住袋口；同時熱封變壓器工作，開始封口；在此同時， 時間繼電器2SJ工作，數秒后動作，熱封結束。 　　　　

3、回氣：二位二通電磁閥2DT通，大氣進入真空室，真空表指針回到零，熱壓架依靠復位彈簧復位，真空室開蓋。 　　

4、循環：將上述真空室移至另一真空室，即進入下一個工作過程，左右兩室交替工作，循環往復。

1、面板操作：

A，真空時間:調整真空時間，一般為20-30秒，視工作后真空表而定，一般真空表達致電0.06-0.08Mpa即可。 

B，加熱時間:調整加熱時間，一般為2秒，視真空袋材料而定,若為較厚的袋，可適當延長加熱時間，若為較薄的袋，則可調少，具體可試一包后而定。連續使用，應在使用一小段時間后將加熱時間調少。
   C，冷卻時間：一般調為3秒或3秒以上，厚袋時間可調長，薄袋可調少。 

D，保險管：裝電源保險絲。 

E，按鈕：工作時，按鈕扳至“電源”位置。不工作時，按鈕扳至“停”位置。工作時若發現袋子移位，可將按鈕扳至“放氣”位置。真空表回零，有機板（蓋子）上翻后，重新調整袋子的位置后工作。 

F，真空表：指示桶內的真空程度，一般為0.06-0.08Mpa方可達到封口目的。    

適用行業（如大或特大的食品原料、衣物、化工原料、粉劑、顆粒、糧食、 、電子元件等行業）該機采用無真空室，直接對包裝袋抽真空、充氮氣、封口一次完成，速度快，調整方便，并可與生產線配套，亦可作為單 袋立式封口使用。
a. 用于各類電子產品（半導體、電路板、電子成品等）及機金屬加工件的真空包裝，以防潮、防氧化變色。
b. 用于布料、棉羊毛制品的真空包裝，以壓縮包裝體積，節省物流成本。
c. 用于食品中的海鮮、水果、茶葉、鹽漬物品、豆制品等的真空包裝， 以防止氧化變質，延長保質期。