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滾揉機基本性能
閱讀：509 發布時間：2017-4-11| 提 供 商 | 諸城市恒久食品機械有限公司 | 資料大小 | 157KB |
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| 資料圖片 | 下載次數 | 83次 | |
| 資料類型 | JPG 圖片 | 瀏覽次數 | 509次 |
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l 在真空狀態下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動，從而達到、腌漬作用
l 腌漬液被肉充分吸收，增強肉的結合力和保水性，提高產品彈性及出品率。
l 圓形封頭，結構合理，滾揉空間大，運行平穩、噪音小，性能可靠、操作簡便
l 槳葉圓弧形，設計*，使腌料分布均勻，對產品表層不造成傷害，使產品的柔嫩性和外觀得到提高。
適應范圍：
l 適用于加工火腿、肉腸、牛羊肉制品等肉類食品。通過滾揉，腌漬液能夠被有效吸收，肉質結合力強，截面承受力強，保水性好，口感更鮮嫩、色澤自然美觀，可大大提高出品率，增強肉制品的高品位。