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【包裝印刷產業網 企業關注】據近日加加食品發布的投資者關系活動記錄表，公司在7月1日接受了中天匯富基金、國元證券、盛盈資本管理等11家機構單位的調研。機構對公司展開調研，在一定意義上釋放出的是機構對企業認可的信號。那么，加加食品到底為何受到關注呢？
常言道“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”，調味品行業的發展有著雄厚基礎，疊加近年來消費需求轉變，健康調味品與美味、便捷的復合調味料受到消費者青睞，調味品行業市場規模穩步擴增，發展前景也被廣泛看好。加加食品集團股份有限公司作為一家集研發、生產、營銷于一體的大型調味食品上市企業，成立至今已經走過26年，基本形成包含醬油、食醋、雞精、蠔油、料酒，以及火鍋底料、花生油、茶籽油、玉米油等在內的豐富產品矩陣，在調味品行業發展利好之下，公司也在積極通過轉型升級牢牢把握市場機遇。
醬油是加加食品的核心產品之一，兩大發展方向值得關注。一是隨著食品領域進一步加強細分，為了更好地滿足消費者多樣化需求，加加食品先后推出了燒菜醬油、紅燒醬油、面條鮮、涼拌生抽、海鮮醬油，以及黃豆醬油、精釀醬油、廚房生抽等多類型的產品，為烹飪帶來更多恰到好處的可能性，提升人們在“舌尖上”的幸福感、滿足感。二是面對消費者對調味品的健康要求提高，加加食品近年來加強技術攻關，大力打造減鹽生抽單品。據介紹，加加食品在減鹽醬油生產中采用日式高鹽稀態工藝、恒溫釀造與數字化控鹽技術相結合，攻克了醬油在減鹽的同時，能夠保持原有鮮度、咸香風味的難點，產品兼顧風味與健康要素，這對帶動公司調味品向健康化、高端化升級有著重要意義。
在產品品類與生產技術升級之外，生產過程向智能化、數據化、自動化的轉型，也是加加食品發展中濃墨重彩的一筆。根據加加食品發布的2021年度報告，公司現有湖南寧鄉、河南新鄭、四川閬中三大生產基地，早在2015年公司就開始了工廠智能化建設。在如今投產的醬油智能化生產線上，投料、制曲、發酵、壓榨、殺菌、檢驗、裝罐、包裝等各個環節均可實現數字化監控，這對于醬油這類發酵型調味品來說，有利于更好地把控其品質穩定性與生產效率、質量安全水平等。再加上醬油全自動包裝生產線等投入使用，助推調味品邁向規模化、標準化生產，有利于企業健康發展、拓展市場。
不過，就去年加加食品的業績表現來看，公司2021年的營業收入為17.55億元，歸屬于上市公司股東的凈利潤-8016.39萬元，由盈轉虧，或許還是暴露出一些問題。在調味品這條充滿機遇與挑戰的賽道上，加加食品在轉型升級中還是要技術補齊發展短板，突出在技術、產品等方面的實力，搶灘調味品市場。
參考資料來源；加加食品、每經網
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