五毛食品包裝問題頻現設備更新迫在眉睫

2019-05-17 16:36:28食品機械設備網蓁蓁閱讀量：2428      我要評論

　　【包裝印刷產業網國內新聞（圖）】包裝是食品生產后一步，也是消費者眼接觸到的食品外在形象。但在農村及校園周邊出售的五毛食品當中，包裝暴露出的問題委實讓人心驚。在這些五毛食品的包裝袋上，“仿造”，選擇與食品產品極為類似的包裝現象常見，食品質量安全標志卻難以尋見，還有不少食品的生產批號以及可食用日期等重要信息印刷模糊，甚至有的包裝邊緣不齊整，食品漏油、漏洞現象普遍。

　　事實上，像仿造、產品沒有食品質量安全標志、五毛食品生產廠家多數電話聯系不上這類現象多關乎食品生產流程的規范化以及食品生產企業對自身產品的信心。這種信心建立在食品生產過程中對衛生、添加劑添加等情況加以合理有效控制，在《五毛食品借助食品機械設備大變樣系列》前兩期筆者進行了詳盡說明，故不列入本次探討范圍。

　　五毛食品要想扭轉在人們心中的印象，不再人人喊打，就需要針對這些問題做出一定的改變。面對包裝過程中出現的以下兩大問題，筆者認為只需要對現有的包裝設備進行升級就能得到改進。

　　包裝印刷不過關打碼噴碼設備需升級

　　單純從印刷來看，部分五毛食品的印刷質量委實讓人不敢恭維。字體油墨擴散開去糊成一團讓人看不清、生產批號印刷模糊難以辨認等都不免讓人心中升起疑竇。印刷質量在很大程度上與包裝袋材質、打碼噴碼設備有關聯。

　　在包裝過程中，包裝袋的材質需要符合食品接觸材料相關標準。而打碼噴碼設備則需要適應不同材質進行噴碼打碼作業。在各類打碼噴碼設備中，激光噴碼設備以其不可涂抹的防偽性在食品行業中得到了廣泛應用。張家港新雪峰機械出產的激光噴碼設備因其激光束發散角可小于1毫弧，適用于精密微細加工；全自動送料系統與高速激光標記設備相結合，讓設備能融合生產線之中，生產效率較高。

　　食品漏油現象嚴重包裝設備不完善是主因

　　曾經食用過五毛食品特別是辣條產品的人應該有這種感受：辣條就像是一顆定時炸彈。買來后立即解決才是*，一旦將它放進書包，指不定課本和書包就要染上油污，即便在外面包上一層塑料袋也難以阻擋油漬的產生。然而那時年少，這種事情也時常發生，壓根就沒想到食品包裝有問題上去，只默默將辣條列入無法放進書包的一員。

　　如今想來，這種經歷的出現與包裝設備的落后不無關系。然而，這種現象還沒有消失，據各地對五毛食品的檢查整治來看，五毛食品包裝泄露現象仍然存在。五毛食品如果進行規范生產勢必要對產品進行殺菌處理，真空包裝作為能夠阻隔細菌的包裝方式為多數人所接受，這就需要用到真空包裝機。目前真空包裝機具有抽真空、充氮、封口、冷卻、排氣等多種功能，可防止食品被氧化、產生霉變等多種功能。

　　人們對五毛食品的戒備心來源多種多樣，在這一系列里，筆者挑選了五毛食品被多數人詬病的地方，并提出了相應的改進措施。隨著政府、社會對五毛食品監管的進一步收緊，五毛食品的生存空間勢必會被進一步壓縮。五毛食品生產企業要想讓自身得以立足勢必要創新求變，通過不斷改進生產工序、生產設備、生產條件等實現翻身。

　　原標題：五毛食品包裝問題頻現設備更新迫在眉睫

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