【ppzhan摘要】酒鬼酒事件引發(fā)了人們對(duì)于塑化劑的大思考，對(duì)以前日常使用的保鮮膜也是小心翼翼，唯恐“塑”從口入。但是國(guó)家規(guī)定食品包裝材料可以適量添加塑化劑，但是此類(lèi)材料不可與肉類(lèi)、油類(lèi)等含脂肪類(lèi)食品接觸，更不可加熱或包裝熟食。
　　
　　酒鬼酒的塑化劑事件終的結(jié)論是生產(chǎn)過(guò)程中的塑料材質(zhì)生產(chǎn)器具以及塑料包裝的運(yùn)用。這個(gè)結(jié)果引發(fā)了人們對(duì)于塑化劑的恐懼，因?yàn)樵谌粘Ｉ钪形覀兠刻於际窃诤退芰喜馁|(zhì)的包裝打交道。蔬菜、水果、熟食等經(jīng)常是用塑料包裝著自己等待消費(fèi)者去挑選。現(xiàn)在市場(chǎng)上一共有兩個(gè)保鮮膜：聚乙烯（PE）保鮮膜、聚氯乙烯（PVC）保鮮膜。這兩種保鮮膜含有塑化劑嗎？
　　
　　據(jù)了解，在超市里出售的聚乙烯（PE）保鮮膜都不含有塑化劑，可以放心使用。而被大眾質(zhì)疑含有大量塑化劑的是聚氯乙烯（PVC）保鮮膜，該種保鮮膜為使產(chǎn)品更透明，黏性更強(qiáng)，在制造過(guò)程中添加了一定量的塑化劑。這兩種保鮮膜極易區(qū)分，大多數(shù)只用肉眼便可分辨出來(lái)。
　　
　　在市內(nèi)各大超市貨架上，出售的皆為原料為PE的保鮮膜。其包裝上不僅詳細(xì)地標(biāo)示出其耐熱溫度及耐冷溫度，還標(biāo)明了氧氣透過(guò)率、二氧化碳透過(guò)率和透濕量等，重量多在150克以內(nèi)，其價(jià)錢(qián)按長(zhǎng)度及克數(shù)不等，多在7元至15元之間；而目前被質(zhì)疑的PVC保鮮膜則大多在批發(fā)市場(chǎng)和日雜商店內(nèi)出售，沒(méi)有獨(dú)立的外包裝，其重量在2公斤上下，價(jià)錢(qián)在50元左右。
　　
　　將兩種材質(zhì)的保鮮膜進(jìn)行對(duì)比，不僅二者之間價(jià)格差異較大，僅從肉眼觀察也有很大的差異。在透明度上，PE保鮮膜不如PVC保鮮膜高，雖然PVC保鮮膜纏繞在中軸卷上直徑達(dá)8厘米厚，可中軸紙殼上的字跡依然清晰可見(jiàn)，而且極其平整；而PE保鮮膜纏繞在中軸上后則模糊不清，而且有褶皺。在色澤上，PVC保鮮膜較PE保鮮膜偏黃，PE保鮮膜顏色發(fā)白，PVC保鮮膜則是淡黃色的。在手感上，PE保鮮膜較為柔軟，但韌性較差，而PVC保鮮膜則韌性極強(qiáng)，即使拉大幅度也不容易斷，還易粘手。
　　
　　那么為什么PVC保鮮膜還是在市場(chǎng)上出現(xiàn)呢？根據(jù)國(guó)標(biāo)GB9685—2008規(guī)定，食品包裝材料可以適量添加塑化劑，因此按照《食品用塑料制品及原材料衛(wèi)生管理辦法》生產(chǎn)的、符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的保鮮膜是安全的，并沒(méi)有傳言中那么可怕，但一定謹(jǐn)記添加了塑化劑的保鮮膜不可與肉類(lèi)、油類(lèi)等含脂肪類(lèi)食品接觸，更不可加熱或包裝熟食。
　　
　　真的是只要含有塑化劑就一定有毒，存在危害嗎？市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)監(jiān)管處的工作人員及有關(guān)專(zhuān)家。
　　
　　“并不是只要含有塑化劑的保鮮膜就一定都有毒，塑化劑在食品中嚴(yán)禁添加，但是在食品包裝物中，只要按照國(guó)標(biāo)GB9685—2008在使用范圍內(nèi)、大使用量、特定遷移量、大殘留量等都符合標(biāo)準(zhǔn)的前提下添加塑化劑是安全的，在不加熱等一定條件下可以放心使用。”工作人員介紹，食品保鮮膜按材質(zhì)分為聚乙烯（PE）、聚氯乙烯（PVC）、聚偏二氯乙烯（PVDC）等種類(lèi)，PE和PVDC保鮮膜中不添加塑化劑催塑，是安全的。而被廣泛用于食品、蔬菜外包裝的PVC保鮮膜，則允許添加一定量的國(guó)家違禁塑化劑之外的幾種塑化劑。
　　
　　但有關(guān)專(zhuān)家特別強(qiáng)調(diào)，在使用PVC食品保鮮膜時(shí)一定要切記兩點(diǎn)，一是不能直接用于包裝肉類(lèi)，熟食及油脂食品，二是不能直接用微波爐加熱或者包裝熱的食物。“因?yàn)橛行┗瘜W(xué)物質(zhì)極易滲入食物，尤其是高脂肪食物，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的包裹，食物中的油脂很容易將保鮮膜中的有害物質(zhì)溶解，食用后有害人體健康。”