【ppzhan摘要】2012年2季度，云南省*在全省范圍內(nèi)組織開(kāi)展了食品包裝（食品用塑料包裝、紙包裝）產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查，共抽查140家食品包裝生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的168批次樣品，實(shí)物質(zhì)量合格154批次，實(shí)物質(zhì)量批次抽查合格率為91.67%。28日，云南省餐飲具和食品包裝材料專(zhuān)項(xiàng)整治主題活動(dòng)啟動(dòng)儀式結(jié)束后，昆明市衛(wèi)生、質(zhì)檢等部門(mén)突擊檢查了幾家餐館的餐飲具和食品包裝情況。
　　
　　2012年2季度，云南省*在全省范圍內(nèi)組織開(kāi)展了食品包裝（食品用塑料包裝、紙包裝）產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查，共抽查140家食品包裝生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的168批次樣品，實(shí)物質(zhì)量合格154批次，實(shí)物質(zhì)量批次抽查合格率為91.67%.
　　
　　根據(jù)抽查結(jié)果，塑料包裝有7批次樣品實(shí)物質(zhì)量不合格，存在的主要問(wèn)題是蒸發(fā)殘?jiān)?fù)合膜（袋）產(chǎn)品剝離力、容器產(chǎn)品跌落性能、感官指標(biāo)等項(xiàng)目不合格。據(jù)悉，蒸發(fā)殘?jiān)欠从骋淮涡允称钒b用成型品在使用過(guò)程中遇醋、酒、油等液體時(shí)析出殘?jiān)目赡苄浴Ｕ舭l(fā)殘?jiān)瑯?biāo)，說(shuō)明此類(lèi)產(chǎn)品在使用時(shí)，遇酒、醋、油等液體時(shí)會(huì)析出的殘?jiān)梭w過(guò)多攝入蒸發(fā)殘?jiān)鼘⒂泻】担送鈿堅(jiān)€會(huì)直接影響食品的色、香、味等食用質(zhì)量。本次抽查中，昆明雨龍新發(fā)塑業(yè)有限公司的50kg裝塑料編織袋、云南欣達(dá)印務(wù)有限公司的18.9×12.5（mm）一次性托盤(pán)（2012-4-28），檢出蒸發(fā)殘?jiān)?%乙酸）項(xiàng)目不合格。
　　
　　質(zhì)監(jiān)部門(mén)表示，蒸發(fā)殘?jiān)笜?biāo)不合格與產(chǎn)品原料中添加的色母料數(shù)量有較大關(guān)系。塑料制品以合成樹(shù)脂為主要原料，添加適量的增塑劑、穩(wěn)定劑、抗氧化劑等助劑，在一定的塑化條件下加工而成。4%乙酸是模擬酸性食品在食品包裝材料中儲(chǔ)存，是否會(huì)對(duì)食品造成污染。若食品包裝材料中色母料以及助劑的比例過(guò)大，食品包裝材料在4%乙酸中浸泡后，會(huì)析出大量的殘?jiān)瑢?duì)接觸的食品就有污染的可能。
　　
　　紙包裝有7批次實(shí)物質(zhì)量不合格，存在的主要問(wèn)題是容器產(chǎn)品脫色試驗(yàn)指標(biāo)不合格、紙杯產(chǎn)品杯身挺度指標(biāo)不合格、紙包裝產(chǎn)品吸水性指標(biāo)不合格。如果脫色試驗(yàn)指標(biāo)不合格，容器外表印制的圖案容易會(huì)脫色。此外，紙杯多是堆疊放置，紙杯外面的油墨必然影響其外面所包裹的紙杯內(nèi)層，而油墨中含有苯和甲苯，對(duì)健康有損害。本次抽查中，昆明匯達(dá)源紙業(yè)有限公司的1×12×100特級(jí)紙杯（2012-4-19~23）、楚雄開(kāi)發(fā)區(qū)如意紙杯廠的100只/袋×230mL/只×12袋/箱淋膜紙杯（2012-4-22），脫色試驗(yàn)（65%乙醇）項(xiàng)目不合格。
　　
　　據(jù)了解，目前，我國(guó)的紙杯生產(chǎn)企業(yè)大都執(zhí)行QB2294-2006行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)油墨的使用并無(wú)要求，部分生產(chǎn)企業(yè)為了降低生產(chǎn)成本，沒(méi)有使用水性油墨，而是使用溶劑型的油墨進(jìn)行圖案印刷或印刷的工藝不達(dá)標(biāo)，致使脫色試驗(yàn)指標(biāo)不合格。
　　
　　質(zhì)監(jiān)部門(mén)表示，將嚴(yán)格按照有關(guān)法律、法規(guī)追究產(chǎn)品質(zhì)量不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)企業(yè)的法律責(zé)任，嚴(yán)禁以罰代刑，罰過(guò)放行；對(duì)于標(biāo)簽不規(guī)范的企業(yè)，責(zé)令限期整改；對(duì)于產(chǎn)品質(zhì)量不合格的企業(yè)，責(zé)令立即停止不合格產(chǎn)品品種的生產(chǎn)，立即召回已上市銷(xiāo)售的不合格產(chǎn)品，對(duì)召回的產(chǎn)品和庫(kù)存的不合格食品采取無(wú)害化處理、銷(xiāo)毀等措施，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，并記錄召回和通知情況。
　　
　　28日，云南省餐飲具和食品包裝材料專(zhuān)項(xiàng)整治主題活動(dòng)啟動(dòng)儀式結(jié)束后，昆明市衛(wèi)生、質(zhì)檢等部門(mén)突擊檢查了幾家餐館的餐飲具和食品包裝情況。在滇池路新人人酒樓，記者隨檢查人員來(lái)到貯藏室，看到儲(chǔ)藏柜上貼著標(biāo)有“冰柜”“生柜”“半成品柜”字樣的標(biāo)簽。酒樓負(fù)責(zé)人介紹，這是按照昆明市相關(guān)規(guī)定，把熟食與生食分開(kāi)儲(chǔ)藏、成品與半成品分開(kāi)儲(chǔ)藏、肉食與蔬菜分開(kāi)儲(chǔ)藏。
　　
　　隨后，檢查人員檢查了酒樓餐飲具消毒情況。檢查情況令人滿意。昆明市食*相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，在各級(jí)質(zhì)監(jiān)部門(mén)的督促下，餐飲具和食品包裝材料生產(chǎn)企業(yè)正在建立完善原（輔）材料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等制度。為保證餐飲具消毒合格，每年都會(huì)進(jìn)行一次抽檢。對(duì)于抽檢不合格的餐飲企業(yè)，予以警告并要求整改；再次檢查不合格，處于2000元以上、2萬(wàn)元以下的罰款。
　　
　　在西山區(qū)康而源餐具消毒配送中心，記者看到，經(jīng)過(guò)分揀、浸泡、噴淋、紫外線高溫烘干等流程，滿是油污的餐具變得潔凈一新，再通過(guò)自動(dòng)包裝機(jī)，就完成了餐具清洗的整個(gè)過(guò)程。西山區(qū)衛(wèi)生執(zhí)法*負(fù)責(zé)人說(shuō)，《昆明市公共餐飲具衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》對(duì)餐飲具集中消毒單位的執(zhí)法主體、監(jiān)管要求以及處罰細(xì)則等都進(jìn)行了明確。目前昆明市主城區(qū)有37家餐飲具集中消毒企業(yè)達(dá)標(biāo)，集中消毒餐飲具包裝膜上統(tǒng)一印有“三號(hào)一標(biāo)志”，即工商注冊(cè)號(hào)、衛(wèi)生合格號(hào)、協(xié)會(huì)登記號(hào)及衛(wèi)生合格標(biāo)記、行業(yè)協(xié)會(huì)標(biāo)記等標(biāo)志。消費(fèi)者在使用集中消毒餐飲具時(shí)要注意識(shí)別包裝膜上的標(biāo)志，若發(fā)現(xiàn)不合格的餐具，可以向衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)舉報(bào)，舉報(bào)電話：4124389。