高溫高壓蒸煮鍋

一．設(shè)備主要特點(diǎn)：

1. 高溫蒸煮罐（鍋）蒸汽為熱源（也可選用電加熱），利用盤(pán)管循環(huán)蒸汽間接加熱，使鍋內(nèi)溫度更均勻,具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、加熱時(shí)間短且溫度容易控制。

2. 鍋體內(nèi)外殼均為不銹鋼材料制造，符合衛(wèi)生要求并且安全、附件齊全、外形美觀、安裝及操作簡(jiǎn)單方便、安全可靠。

3.蒸煮出料時(shí)鍋內(nèi)湯汁不需要排出，可連續(xù)使用，節(jié)約了能源。

4.鍋體外部用保溫層保溫，避免鍋內(nèi)熱量散失及人員操作時(shí)高溫燙傷。

5.鍋門(mén)為充氣密封，密封性能好。

二.適用范圍：

高溫蒸煮罐（鍋）廣泛用于粽類、鹵蛋,豆沙、果醬、糕點(diǎn)、蓮蓉、蜜餞等食品的加工及化工、制藥等行業(yè)的攪拌配合，也可用于餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥、炒制等

三.外形尺寸及相關(guān)參數(shù)。

1.常規(guī)設(shè)備外型尺寸為：高度1.4米，內(nèi)直徑1.2米，寬度1.4米。也可根據(jù)客戶要求制作。

2.此設(shè)備設(shè)計(jì)壓力為0.35Mpa 工作壓力可達(dá)到0.25Mpa 設(shè)計(jì)溫度為145℃ 總?cè)莘e為1.7立方米.

3、主要容積：100L 200L 300L 400L 500L 600L 1000L

4、全封閉型，材質(zhì)為SUS304或316L不銹鋼。

四.蒸汽蒸煮鍋使用注意事項(xiàng)

1、使用蒸氣壓力，不得長(zhǎng)時(shí)間超過(guò)定額工作壓力。

2、進(jìn)汽時(shí)應(yīng)緩慢開(kāi)啟進(jìn)汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應(yīng)始終將閥門(mén)打開(kāi)；如無(wú)疏水器，則先將閥門(mén)打開(kāi)直到有蒸氣溢出時(shí)再將閥門(mén)關(guān)小,開(kāi)啟程度保持在有少量水汽溢出為止。

3、對(duì)安全閥，可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調(diào)整。

4、蒸氣鍋在使用過(guò)程中，應(yīng)經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化，用進(jìn)汽閥適時(shí)調(diào)整。

5、停止進(jìn)氣后，應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開(kāi)啟，放完余水。

6、可傾式和攪拌式蒸煮鍋，每班使用前，應(yīng)在各轉(zhuǎn)動(dòng)部位加油；攪拌式蒸煮鍋鍋體面上的部件

五.維護(hù)保養(yǎng)

1、進(jìn)汽管和出水管接頭漏汽，當(dāng)選緊螺帽不解決問(wèn)題時(shí)，應(yīng)添加或更換填料。

2、壓力表和安全閥應(yīng)定期檢查，如有故障及時(shí)調(diào)換和修理。

3、減速箱開(kāi)始使用50小時(shí)后，應(yīng)拆下來(lái)放掉潤(rùn)滑油，用煤油或柴油沖洗，加入30#--40#干凈機(jī)油，使用150小時(shí)后，再次換油，以后可視具體情況，每使用到1000小時(shí)左右換油一次。

4、防銹油剝落，應(yīng)及時(shí)涂刷，涂外鍋的油漆，建議采用耐水漆。

5、本鍋使用5年后，建議進(jìn)行安全性水壓試驗(yàn)，以后進(jìn)行水壓試驗(yàn)的間隔時(shí)間，按各地技術(shù)部門(mén)的要求進(jìn)行。

水壓試驗(yàn)的壓力P水按下列情況決定：

當(dāng)額定工作氣壓P額＜0.6MPa時(shí),P水=0.15MPa;

當(dāng)額定工作氣壓P額=0.6-0.8MPa時(shí),

P水=P額+0.3MPa

六、售后服務(wù)

經(jīng)營(yíng)理念：以人為本，誠(chéng)實(shí)守信

經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)：傳統(tǒng)工藝的工業(yè)化自動(dòng)化設(shè)計(jì)及制造

服務(wù)宗旨：及時(shí)、細(xì)致、周到。

服務(wù)目標(biāo)：服務(wù)質(zhì)量贏得用戶滿意。

服務(wù)效率：保修期內(nèi)或保修期外如設(shè)備出現(xiàn)故障，供方在接到通知后，維修人員及時(shí)到現(xiàn)場(chǎng)并開(kāi)始維修。

金運(yùn)機(jī)械服務(wù)原則：產(chǎn)品保修期為一年，在保修期內(nèi)供方將免費(fèi)維修和更換屬質(zhì)量原因造成的零部件損壞。保修期外零部件的損壞，提供的配件只收成本費(fèi)，由需方人為因素造成的設(shè)備損壞，供方維修或提供的配件均按成本價(jià)計(jì)。